בממתקים, בגלידות ובמעדני חלב משתמשים לעיתים בחומר מקריש העשוי מג'לטין. חומר זה עשוי מעצמות או עורות בעלי חיים שמייבשים אותם וטוחנים אותם לאבקה. את העצמות מייבאים מהמזרח הרחוק (הודו), ויש בהן גם עצמות בעלי חיים שאינם כשרים. תפקידו של הג'לטין בתעשיית הממתקים הוא להקריש ממתקים רכים כמו סוכריות ג'לי, מרשמלו, טופי ועוד. בתעשיית החלב משתמשים … המשך לקרוא הג'לטין וכשרותו
